ABOBORA BUTTERNUT (MANTEIGA/CABACINHA), 100g

A polpa desta variedade de abóbora é laranja e ligeiramente açucarada.

Tudo o que compõe a abóbora manteiga pode ser consumido desde a casca à polpa e até as sementes.

É fácil de encontrar no mercado, a abóbora manteiga é muito versátil no que toca à sua confeção e tanto pode ser servida como doce ou salgado. Desde sopas a purés, passando por doces tradicionais e compotas, refogados ou saladas.  

Mas além das possibilidades culinárias há ainda que considerar as suas propriedades.

PROPRIEDADES DA ABÓBORA MANTEIGA

Altamente nutritiva, a abóbora manteiga ainda se assume como uma boa fonte de vitaminas (A, C) e minerais (magnésio e potássio) é rica em antioxidantes e contém elevado teor de fibras.

A abóbora é uma boa hipótese para quem procura um alimento nutritivo mas que não seja um inimigo da balança: com apenas 9 calorias por 100 gramas, a abóbora reúne várias razões para a incluir na sua alimentação.

Todas estas características fazem da abóbora manteiga uma boa aliada da sua saúde, na medida em que, graças à sua composição nutricional, ajudam – por exemplo – a regular o sistema nervoso, a reduzir a sensação de cansaço e fadiga ou a prevenir patologias da visão (graças à luteína e a zeaxantina).

Além disso ainda tem uma ação antioxidante e anti-inflamatória e contribui para a regulação da tensão arterial e do trânsito intestinal.